Πως να φτιάξετε αμερικανικές τηγανίτες

 

Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια παχιά, αφράτη τηγανίτα για πρωινό, και η κλασική συνταγή για αμερικανική τηγανίτα λειτουργεί υπέροχα ως απόλαυση για το Σαββατοκύριακο για ενήλικες και παιδιά . Εάν χρειάζεται, μπορείτε να προμαγειρέψετε τις τηγανίτες και απλώς να τις βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα για να ζεσταθούν ξανά όταν θέλετε να τις σερβίρετε - ιδανικές για μεγάλες οικογενειακές περιστάσεις.

Εύκολη συνταγή για αμερικανικές τηγανίτες

Συστατικά

Τηγανίτες

• 2 αυγα
• 170 γρ ζάχαρη άχνη
• 140 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 340 γρ αλεύρι απλό, κοσκινισμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 450 ml αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

Για να εξυπηρετήσει

• 120 ml σιρόπι σφενδάμου
• 150 γρ καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

1

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ

• 2 αυγα
• 170 γρ ζάχαρη άχνη

2

Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε καλά, προσέχοντας να μην υπάρχουν σβόλοι

• 140 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 340 γρ αλεύρι απλό, κοσκινισμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 450 ml αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

3

Τοποθετήστε ένα στεγνό τηγάνι για κρέπες σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίξτε μισή κουτάλα ζύμη, γέρνοντας αμέσως το τηγάνι με το άλλο σας χέρι για να απλωθεί ομοιόμορφα το κουρκούτι

4

Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζουν οι άκρες και να δείτε μικρές φυσαλίδες να εμφανίζονται σε όλη την επιφάνεια και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τη τηγανίτα

5

Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά από την άλλη πλευρά και στη συνέχεια σύρετε σε ένα πιάτο. Αν θέλετε να σερβίρετε αμέσως, κρατήστε το ζεστό μέχρι να ψηθούν όλες οι τηγανίτες

6

Για να σερβίρετε τις τηγανίτες, προσθέστε καρύδια πεκάν και περιχύστε με μέλι, μαρμελάδα ή σιρόπι σφενδάμου

• 150 γρ καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
• 120 ml σιρόπι σφενδάμου ή
• 120 ml μέλι ή
• 
  
• 120 ml μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή 

1120 ml φυστικοβούτυρο ή λιωμένη σοκολάτα

        TIP: Αν προσθέσετε τριμμένη φέτα στο μέλι η γεύση θ' απογειωθεί!