Πως να φτιάξετε αμερικανικές τηγανίτες

 


Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια παχιά, αφράτη τηγανίτα για πρωινό, και η κλασική συνταγή για αμερικανική τηγανίτα λειτουργεί υπέροχα ως απόλαυση για το Σαββατοκύριακο για ενήλικες και παιδιά . Εάν χρειάζεται, μπορείτε να προμαγειρέψετε τις τηγανίτες και απλώς να τις βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα για να ζεσταθούν ξανά όταν θέλετε να τις σερβίρετε - ιδανικές για μεγάλες οικογενειακές περιστάσεις.


Εύκολη συνταγή για αμερικανικές τηγανίτες

Συστατικά

Τηγανίτες

  • 2 αυγα
  • 170 γρ ζάχαρη άχνη
  • 140 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 340 γρ αλεύρι απλό, κοσκινισμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 450 ml αποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

Για να εξυπηρετήσει

  • 120 ml σιρόπι σφενδάμου
  • 150 γρ καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
Μέθοδος
1
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ
  • 2 αυγα
  • 170 γρ ζάχαρη άχνη
2
Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε καλά, προσέχοντας να μην υπάρχουν σβόλοι
  • 140 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 340 γρ αλεύρι απλό, κοσκινισμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 450 ml αποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
3
Τοποθετήστε ένα στεγνό τηγάνι για κρέπες σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίξτε μισή κουτάλα ζύμη, γέρνοντας αμέσως το τηγάνι με το άλλο σας χέρι για να απλωθεί ομοιόμορφα το κουρκούτι
4
Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζουν οι άκρες και να δείτε μικρές φυσαλίδες να εμφανίζονται σε όλη την επιφάνεια και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τη τηγανίτα
5
Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά από την άλλη πλευρά και στη συνέχεια σύρετε σε ένα πιάτο. Αν θέλετε να σερβίρετε αμέσως, κρατήστε το ζεστό μέχρι να ψηθούν όλες οι τηγανίτες
6
Για να σερβίρετε τις τηγανίτες, προσθέστε καρύδια πεκάν και περιχύστε με μέλι, μαρμελάδα ή σιρόπι σφενδάμου
  • 150 γρ καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
  • 120 ml σιρόπι σφενδάμου ή
  • 120 ml μέλι ή

  • 120 ml μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή 
1120 ml φυστικοβούτυρο ή λιωμένη σοκολάτα



        TIP: Αν προσθέσετε τριμμένη φέτα στο μέλι η γεύση θ' απογειωθεί!

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πως να φτιάξετε ξίδι από φλούδες φρούτων

Εικόνα
  Ξίδι από φλούδες φρούτων Αυτή η συνταγή με ξύδι και φλούδες φρούτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις φλούδες και τους πυρήνες φρούτων που διαφορετικά θα απορρίπτονταν. Εδώ χρησιμοποιώ ξύδι με ξυδομάνα και φλούδες μήλου, αλλά οι φλούδες αχλαδιού, ανανά ή πεπονιού λειτουργούν εξίσου καλά. Μπορεί να σας φαίνεται λίγο δύσκολο, αλλά το να φτιάξετε το δικό σας ξύδι είναι πολύ δημιουργικό και με λίγη υπομονή, πολύ εύκολο να το κάνετε!  Συνταγή με ξύδι με φλούδα φρούτων Συστατικά 500 γραμμάρια φλούδες φρούτων, μείγμα από μήλο, αχλάδι, ανανά, πεπόνι ή οτιδήποτε άλλο έχετε στο χέρι, κομμένα σε μικρά κομμάτια 80 γρ ζάχαρη 140 ml ξύδι, που περιέχει ζωντανή μητέρα, είτε σπιτικό είτε αγορασμένο από το κατάστημα Μέθοδος 1 Βάλτε τη φλούδα φρούτων και τη ζάχαρη σε ένα καθαρό βάζο 2 λίτρων και στη συνέχεια προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τη φλούδα. 2 Προσθέστε το ξύδι και περάστε ένα τετράγωνο μουσελίνα πάνω από το βάζο και στη συνέχεια στερεώστε το με κορδόνι ή μ...
Διαβάστε περισσότερα

Πώς να φτιάξετε τη ζύμη choux (σου)

Εικόνα
  Πώς να φτιάξετε τη ζύμη choux (σου) Η ζύμη Choux διαφέρει από τα άλλα αρτοσκευάσματα στο ότι ψήνεται δύο φορές, μία στην εστία και μετά ξανά στο φούρνο.  Η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία αναγκάζει τη ζύμη να φουσκώσει στο φούρνο με αποτέλεσμα ένα τραγανό κέλυφος με κούφια μέση.  Η ζύμη Choux είναι η βάση για τα γαλλικά κλασικά προφιτερόλ, éclair και gougères. Συστατικά 75 γρ αλεύρι απλό 125 ml νερό 50 γρ βούτυρο 2 αυγα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200˚C/γκάζι σήμα 6 2 Λιώστε το βούτυρο και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν 3 Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο τηγάνι και χτυπάμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί – πρέπει να ξεκολλήσει από τα πλαϊνά του τηγανιού σαν ένα κομμάτι ζύμης 4 Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς πριν το χτυπήσετε σταδιακά μέσα στο αυγό μέχρι να έχετε μια λεία, γυαλιστερή πάστα 5 Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος είτε σε μήκος για εκλέρ σοκολάτ...
Διαβάστε περισσότερα

Πως να φτιάξετε σκόρδο που θα υποστεί ζύμωση

Εικόνα
  Συνταγή για σκόρδο που θα υποστεί ζύμωση Συστατικά 80 γραμμάρια σκελίδες σκόρδο 3 γρ ψιλό θαλασσινό αλάτι 100 ml νερό Μέθοδος 1 Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο. 2 Προσθέτουμε το αλάτι και σκεπάζουμε με νερό. 3 Τοποθετήστε ένα δίσκο με λαδόκολλα πάνω από τα γαρίφαλα για να βεβαιωθείτε ότι έχουν βυθιστεί εντελώς κάτω από το νερό.  Κλείστε το καπάκι και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για δύο εβδομάδες. 4 Τις πρώτες μέρες θα χρειαστεί να ανοίγετε το καπάκι του βάζου απελευθερώνοντας τα αέρια καθημερινά για να αποτρέψετε την έκρηξη του βάζου. 5 Δοκιμάστε το σκόρδο μετά από 2 εβδομάδες.  Εάν είστε ευχαριστημένοι με το επίπεδο ζύμωσης, μεταφέρετε στο ψυγείο.  Διαφορετικά, μπορείτε να το αφήσετε έξω περισσότερο για να συνεχιστεί η ζύμωση για πιο πικάντικη, πικάντικη γεύση.  Μόλις μπει στο ψυγείο, το σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 6 μήνες.
Διαβάστε περισσότερα